Guacamole feliz.

Si hay algo que a mí me encanta es el guacamole, me hace taaan feliz comerlo, en serio es una botana que desfruto mucho, mucho.
Como dato curioso o nada más para que sepan, según wikipedia el nombre guacamole proviene del náhuatl "Ahuacamolli" Por aguacate y mole "salsa"
Bueno, ni nos interesa... Al grano, digo... Al aguacate. :)
La única receta que me sé es una super sencilla pero me gustan todas, já. :)

Ingredientes (Cantidad al gusto):

Aguacate
Cebolla
Tomate
Cilantro
Limón (De este sí poco)
Sal

Modo de empleo:

Cortan los aguacates por la mitad y sacan la pulpa -o la cosa verde, como se llame- lo ponen en un molcajete. Cortan en cuadritos la cebolla, el tomate, y el cilantro lo cortan también, como quieran, en cuandritos pues no se puede. Pero lo cortan.
En el molcajete empiezan a batir el aguacate hasta que queda bien batido y lo ponen en un plato aparte, le agregan el tomate, la cebolla y el cilantro y lo revuelven. Una pizca de sal, un poquito de limón y si gustan un chorrito de aceite de oliva. Et voilá. Prestisímo para botanearlo con lo que gusten, tortilla, totopos, platanitos charricos lo que sea. Es riquísimo. :)

Nos vemos la próxima semana, la semana de tacos. ^^