Carnes en su jugo, estilo Sinaloa.

Cuando fuimos a Los Mochis, probe la carne en su jugo, y me gusto mucho, así que tenía la inquietud de aprender a prepararla, aunque la verdad creí que era una receta complicada, la verdad es que es facil y rapida de hacer :)

Ingredientes:
•Bistek de su preferencia (bule, paleta, milanesa, etc)
•Una cebolla
•Tocino
•Dos tomates
•Cilantro
•Rabanos
•Frijoles de la olla con caldo

Preparación:

Se parte 3/4 de la cebolla en cuadritos y se pone a sofreír en poquito aceite, agregar el tocino partido y mover hasta que este dorado, agregar ka carne partida en tiras y salpimentar, mover hasta que la carne este dorada.

Mientras se dora la carne, se licuan los tomates (previamente asados) junto con la cebolla restante, un poco de cilantro, dos cuadritos de consome de costilla y media taza de agua.  Ya que este licuado, se cuela y ponemos el líquido en la carne, agregamos lis frijoles con un poco del caldo y dejamos que la carne se termine de cocinar.

Servimos con los rabanitos partidos y el cilantro.

Podemos agregar también aguacate en cuadritos.

Se acompaña con quesadillas o tortillas :)

Enjoy.