Pechugas cordón azul.

Éstas todo el mundo las conoce, y creo que, a todos les gustan mucho. :3
Son comunes, fáciles, y además llenan bien...

Ingredientes:

* 4 Pechugas deshuesadas, aplanadas y condimentadas con pimienta.
* Botella de salsa inglesa.
* 2 Rebanadas de jamón.
* 2 Rebanadas de queso manchego.
* 1 Taza de harina.
* 3 Huevos batidos.
* 1 Bolsa de pan molido.
* Aceite.

Modo de empleo:

Se pone a macerar las pechugas en la salsa inglesa por 1 hora. Después de ese tiempo, se coloca en una pechuga, una rebanada de jamón y una de queso manchego y se tapa con otra pechuga enrollándose. Se empanizan pasándolas por harina, huevos y pan molido -en ese orden- oprimiendo en el pan y se frien en aceite. Cociendo por dentro y doren por fuera.
Se pueden servir con una ensalada de lechuga. Ó arroz, ó arroz con catsup, ó puré de papa. Ó lo que ustedes prefieran, que lo disfruten. :)

Ensalada de manzana.

Este es un postre común en las cenas de navidad. Al menos en las cenas que hace mi familia en navidad. En lo personal no me gusta mucho, mucho, porque... Pues, porque no, pero aquí les va:

Ingredientes:

* 5 manzanas verdes o rojas. -Se pueden alternar para que se vea mejor-
* Un bote de crema chico.
* 2 latas de piña en almíbar.
* 1 bolsa de nueces. -chica-
* 1 bolsa de pasitas. -chica-

Modo de empleo:

Se pelan y se cortan las manzanas en cuadritos pequeños. Escurrimos la piña la cortamos en cuadritos también, y la colocamos en un recipiente junto con la manzana, las nueces picaditas muy finitas, las pasas, y la crema.

Se mezcla todo bien y listo para servir este delicioso postre.

Nota: A mi no me gustan las pasas, y la verdad, se puede hacer sin necesidad de ellas. Así que si a usted como a mí no le gustan las pasas: no se las pongan. :)