Crema Catalana.

bueno pues para mi primer post elegi este postre español que me gusta mucho y es muy rapido y facil de preparar con ingredientes que comunmente tenemos en casa.

ingredientes:
4 pz yema de huevo
500 ml. leche
100 grs azucar
40 grs maicena
5 grs Piel de naranja
5 grs Piel de limon
3 cm de rama de canela

Procedimiento:
1.se calienta la leche con la canela, la piel de naranja y la de limon.

2.Por otro lado se mezclan las yemas de huevo con el azucar y la maicena.

3.Una vez que la leche ha hervido la vaciamos sobre la mezcla anterior y despues lo pasamos por un colador para eliminar impurezas(las pieles, canela y grumos)

4.Lo pasamos a cocer a fuego bajo-medio, moviendo con una pala de madera.(sin que hierva)

5.Cocemos un poco la crema y la dejamos enfriar para ue tome consistencia.

6.Ya que ha reposado la pasamos al recipiente para servir

7.si lo desean se puede quemar utilizando un poco de azucar

y listo!

opciones: yo la he comido caliente y sabe muy rica tambien y se puede adornar con una suprema de naranja (vulgarmente un gajo sin piel jejeje)

Bueno pues espero les guste y si tienen alguna duda o quieren alguna receta nomas me avisan


Buen provecho!!!